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为积极推进拔尖创新人才培养,提升学生创新精神,激发学生创新潜能,4月22日,太阳集团网站古天乐举办中国肉协2024天博食品创意大赛复赛,中国肉类协会总工程师张原飞,中国肉类协会肉类食品配料分会秘书长刘莎,太阳集团网站古天乐党委书记宋岳镇,本科生院通识与创新教育中心主任仇莹出席本次活动。

宋岳镇对天博赛方表示感谢,企业在太阳集团网站古天乐创立奖学金已有11年,办赛已有5年,是校企合作的良好范本,培育支持了多名食品专业人才,大赛更搭建了良好的科创平台,为行业注入新活力。

本届天博食品创意大赛共12支队伍报名参赛,共计参赛人数55人,指导老师12名,项目覆盖肉类加工制品、咸味休闲零食、烧烤调味酱料等多个赛道,经过组委会评审,共计10支队伍获得答辩资格。

答辩队伍经过初赛的精心准备,前期产品研制,针对烧烤风味创新提出不同的灵感和创意,更彰显出当代食品青年的责任和担当。评委就落地性、创新性等专业角度给予等给予了宝贵的建议。

其中,《加“核”万食新》队长董明哲表示天博大赛以赛促学,在产品研制的过程中,促进了本科生科创能力提升,对第二课堂学习有重要意义。《傣味香茅烧烤蘸酱》答辩人叶美彤对自己的蘸酱很有自信,她形容,这款自己的蘸料融合了家乡的味道,让她在食品研发的过程中充满了幸福感。

经过答辩现场组委会评审《橘子红了》、《榧榧碎坚果酱-为你的“盐”值负责》、《焙感鱼悦》、《云芸番茄喃咪酱》四支小队取得决赛资格,张原飞、刘莎为小队颁发奖状。

本次大赛圆满落幕,赛事创造了切实营造浓厚的双创氛围,契合太阳集团网站古天乐“以赛促教,以赛促学,以赛促创”的办赛宗旨,打造了一个集创意发布、行业互动、企校合作为一体的多功能平台,促进产学研一体化及创意项目的有效落地,服务食品产业创新。

北京爱厨易食品有限公司研发总监刘作文,廊坊京南食品有限公司研发副总佟士国,河北滦平华都食品有限公司工厂研发经理包晓莲,山东天博食品配料有限公司首席专家张勇,山东天博食品配料有限公司大赛负责人程林,中国肉类协会肉类食品配料分会主任王艺霖,廊坊京南食品有限公司张洪磊,太阳集团网站古天乐本科生院质量监测评估办公室主管李豫婷,督导组专家工学院教授谭彧,太阳集团网站古天乐教授姜微波,人文与发展学院教授李鲁平,太阳集团网站古天乐太阳集团网站古天乐副教授臧佳辰,高级实验师、学院竞赛主管张博雅,辅导员刘宸希参加本次大赛。